DELICIOSAS RECETAS PARA
OSTIONES DE ENSENADA CON SASHIMI DE ATÚN orden 6 pzs - 329
Ostiones vivos de ensenada, con aceite de ajillo, una lámina de atún fresco, acompañada con salsa arriera y tabasco.
ATÚN FRESCO A LA MESA - 249
Cubos de atún crudo aleta amarilla preparados a la mesa.
TIRADITO MIXTO DE ATÚN/SALMÓN/HAMACHI - 319
Finas láminas de selectos pescados frescos y crudos, bañados en salsa ponzu, jugo de limón, sal de mar, pimienta granulada, chile verde, cilantro y cebolla.
Se acompaña con tostadas ribeteadas.
CARPACCIO DE SALMÓN - 169
Finas láminas de salmón con vinagreta de cítricos con chile verde, cebolla morada, cilantro, sal de mar, pimienta granulada y cremoso de aguacate.
AGUACHILE DE CECINA - 259
Cecina natural rebosada en salsa ponzu con agua chile verde, se complementa con jícama rallada, pepino rallado, aguacate en cubos, aros de cebolla morada, rábano y cilantro.
CEVICHE DE PULPO GUERRERENSE - 319
Pulpo cocido en trozos marinado en aguachile rojo, acompañado de pico de gallo y cebolla morada en pluma. Se acompaña con tostadas ribeteadas.
CARPACCIO DE PULPO - 269
Finas láminas de tentáculo de pulpo cocido, bañado en salsas negras
